Различные способы приготовления вкусного кофе

Сегодня многие люди любят утром выпить чашечку вкусного кофе, чтобы действительно получить наслаждение от этого великолепного напитка, надо знать все тонкости его приготовления.

Приготовить хороший кофе можно только из зерен, которые были обжарены и смолоты специально для этого случая. Все дело в том, что только минимальное количество существующих сегодня сортов кофе, способны сохранять на долгое время свой глубокий вкус и аромат, поэтому не рекомендуется хранить очень долго молотый кофе.

Не стоит забывать, что кофейные зерна способны впитывать все посторонние запахи, поэтому хранить кофе рекомендуется в прохладном месте в стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой и как можно дальше от приправ.

Для приготовления кофе надо брать только чистую и мягкую воду, кофейник должен быть тщательно вымытым, так как кофе содержит в своем составе эфирные масла, которые могут накапливаться на стенках чайничка. В том сл ... Читать дальше »

Кофе – горячий напиток, изготовляемый из жареных зёрен кофейного дерева. Первым человеком, который узнал как варить кофе, по легенде был настоятель монастыря, которому рассказал о необычных свойствах кофейных зёрен эфиопский пастух по имени Калди. Настоятель был поражён бодрящим воздействием кофе, он показал как приготовить кофе своим монахам, которые нередко засыпали во время ночных молебнов. Подробней о кофе ...

Сегодня способы приготовления кофе и рецепты кофе весьма разнообразны. Кофе по-восточному или кофе по-турецки готовится в турке (джезве), обычно с различными специями. Как правильно варить кофе в турке знают в любой турецкой кофейне. Кофе обычно варят в джезве на небольшом огне с небольшими перерывами около 20 минут.Кофе не должен выкипать, характерная особенность турецкого кофе – наличие пенки. Именно под пенкой, как под шапкой, сохраняется неповторимый аромат кофе по-турецки. Рецепты кофе в турке могут различаться вкус ... Читать дальше »